子供のころ食卓によく並んだ、レバーと砂肝の炒め物。
レバーは、ホントに我慢しながら食べてた。
砂肝は、まあ大丈夫。
なんでこんなにまずいものを...と思ったものだけど、
助産師の母ならではの、鉄分補給ってことだったんだろうね。
レバーとにらの炒め物はやっぱりムリだけど、
たまに思い出して、砂肝とポテトの炒め物は作ります。
お袋の味です。
あ～、最近私がはまってしまったのは、
ゴーヤ！！
美味しすぎる＾＾/
問題は、旦那も子供たちも食べたくないものを、
どうやって食べさせるかだなぁ。
あ、単純に母もレバーが好物だったのかも？
朝から、こんな調子。
子供達はすっかりゲーマー。
平日はゲームする時間なんてないから、休日の朝は親よりも早く起きて。
鬼の寝ている間にゲームか、テレビ。
毎週じゃないから、いいけどね。
でも、そんなにやりたいものかな？ゲーム。
キッチンの吊戸棚を整理整頓。
調味料は冷蔵庫だし、料理が苦手だからもともと種類が少ない、かな。
こんな感じで、うちにはムダな収納スペースがたっぷりあるよ。
オイルは、オリーブオイルと、ごま油と、そして麻の実オイル。
麻の実オイルは、γ（ガンマ）-リノレン酸がたっぷり。
γ-リノレン酸は必須脂肪酸なのに、とるのがすごく難しい。
他には、月見草オイルとか、ブラックカラントに入ってるそうだけど、
あまり身近な食べ物じゃないよね。
ＥＰＡやＤＨＡの元にもなってくれるらしいから、
魚が苦手な人にはなお嬉しいオイル。
＊このあたりのことは、何度読んでもすぐに右から左で、
よくわからないんだけど。
元になるのは、α-リノレン酸なのかな？
ピスタチオのような、ちょっとくせのあるナッツ系の味なんだけど、
美脚には欠かせない、オイルらしいよ☆
我が家ではサラダにかけたり、バゲットをひたして食べてます。
調べれば調べるほど、栄養って奥が深くて、
なんだか情報が飽和状態。
必須脂肪酸って、全種類言える？
じゃ、γ-リノレン酸は、オメガ3系？それとも6系？それとも、9系？？
そもそも、どうして、脂肪酸は必要か、知ってる？
あぁ、何度図や表を見ても、さっぱり覚えられない...
とりあえず、シンプルに。
シンプルにね。
北海道のお義母さんが送ってくれた、いずし。
美味でした！
東北に長く住んでいたけど、初めて食べたかも。
あぁ、お義母さんのおこわも食べたい。
料理上手なんだよね。
マクロレンズはキレイだね！
年明けから、身の回りの整理整頓をしてます。
今まで、どうして気がつかなかったの？と、自分でも不思議になるくらい、
大量のメルマガとか、ニュースレターを配信停止にしました。
今では、メールボックスがすっきり。
(大切なメールも、もうきっと見逃さないよ！)
*****
昨年、近くに住む、年の近い友人を相次いで亡くし、
死を身近に感じ、前よりももっとよく考えるようになりました。
二人とも、まだまだ若くて、明るく、友達がたくさんいて、
才能があって、素敵な家族がいて。
けれど、癌で、半年ほどであっという間に亡くなって。
もう会えないことが寂しいし、
約束していたことも、もうできなくなったことがほんとに残念で、悔しい。
色んな思いが落ち着いて、最近考えるようになったのが
あと半年しかなかったら、どんなかなってことでした。
おおう、ちょっと待って。
この大量の中途半端なアルバムと、写真と、
（あと材料とか、眺めるだけで終わった布もあるんだっけ）
半年じゃあ、ほうりっぱなしでおくしかないじゃん？
*****
そんなわけで、2005年と2006年の写真を、せっせとＬサイズでプリントして、
ＭＵＪＩのアルバムにとりあえず入れたり、
外付けハードディスクを買い足してデータを保存したり、
今までにない、ハイペースで整理してる（気がする）。
上の写真は、タラ・ホイットニーが加工してくれたもの。
日差しのきらきら感がさらに引き立って、すごく気に入ってて。
データを保存していたら、久しぶりに見つけたの。
昨年は、いろんな言葉が身に染みて。
亡くなった友人のお子さんの言葉、
「一年前には、全く想像してなかったことだった」って。
今、この生活が、一年後には違ったものになってるかもしれない。
そんなこと、考えないで生きてるけど、
でも絶対続くわけじゃない。
なんか、暗くなっちった。
でも、おばあちゃんがぼける前にしてくれた、昔の話、
ロシア船で、青酸カリを首に下げて日本に帰ってきた話とか、
親族の中で、私にしか話してないことらしいから、
ちゃんと文字にして残しておかなくちゃ、とか
やっておくべきことは、いろいろあるよね。
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