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土田れいこプロフィール

  • 土田れいこ*Lei
    延べ人数6000名以上を教える。 ◇ライフログフォトグラファー養成講座主宰 ◇翻訳・通訳者、ライター ◇国際スクラップブッキング協会1級 インストラクター(公益財団法人認定) ◇1976年生まれ。千葉県在住、中学生の娘二人の母。 数々のメディアでハウツーや作品の特集が掲載される。

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2009-12-14

コメント

なおみ

すごくおいしそう!
今年のケーキ、デコレーションは子供たちと楽しんじゃったら?
見た目は少しへんでもきっとおいしいよ!
我が家は、スポンジも市販品でまかなう予定だけど
ちょっといい生クリームとフルーツ買ってみんなでワイワイ飾り付け
なんせ大人数なので2つ作ってもあっという間にぺロリなんだ
とにかく
メリークリスマス!
楽しいクリスマスを・・・

ミーシャ

おー、美味しそう。
我が家も?手作りの予定です。というか、買ったことが無いともいいます・・・(^_^;)

2段にするには、下の段のケーキを少し重めの生地にするといいです。パウンドケーキやいわゆるイギリス風のドライフルーツ入りのクリスマスケーキのようなタイプにして見る感じ。
だとすると、生クリームのデコレーションだと軽すぎるかもしれません。マジパンで包むシュガーデコレーション系かバタークリームにすると、いいように思います。本当の手作りバタークリームは、べとっとせずとても美味しいんです。

でも、ブッシュドノエル(ロールケーキ)などは、いかがですか?
生地も鉄板で焼くので、膨らまないなどの失敗も気になりませんし、生地もココア生地でも普通のバニラタイプでも出来ますし、デコレーションも簡単です。お勧めはマロンのケーキですぅ。

本場フランスのようにちょっと大人っぽくシンプルにしても、可愛らしいメレンゲ菓子のキノコやサンタなど飾ってもいいし。

ケーキ教室したいぃぃぃ(笑)

きみえもん

二段重ねのケーキでいちごがたくさんでおいしそう!!Leiさんの娘さんの間に入って食べたい。。。
私はケーキとか手間のかかるものが苦手なのでクッキーとかパウンドケーキどまりです(混ぜて焼く、とか溶かして流すとか)だからこんな素敵なケーキ作れるLeiさん尊敬します!!

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