さむーい、秋

毎日、とくに朝、夕が冷え込む今日この頃。
寒いよー、ブルル。

天気もすぐれず、家の中にこもって過ごす先週、一週間でした。
パパが日本から大量のうどん、そうめん、お菓子...を
持ってきてくれました！
寒いのに、氷たっぷりのそうめん、食べてます。
うーん、おいしい～～～～☆
そんなに日本食は恋しくない私なのですが、
やっぱりこののどごし、素晴らしい。

パパのいない数日間、子供たちはとても淋しい毎日を過ごしました。
出発の前夜、下の子は泣いて全く眠れず、
深夜遅くまでねばり、パパのそばでやっと眠りにつきました。
毎日淋しさをがまんし、がんばった二人。

やっぱり、家族が一緒だととても楽しい！
でも帰ってきて早速、パパに怒られてるけどね。

淋しい気持ちを紛らわすため？！
ちょっと子供たちに、甘・甘だった先週。
どでかアイスクリームの箱と、ワッフル、マシュマロなどのトッピングを買ってきて、
自宅でアイスクリームパーティーを楽しみました。
ワッフルは本格的で、やみつきになるおいしさ♪

トッピングがあまったので、別の日にはカップケーキパーティー（笑）。
カップにぴったりの型を購入していなかったので、
浅い型を使ったら、まるでマドレーヌのようになってしまいました。

私たちの住んでいるところでは、子供の誕生日にはカップケーキを持たせて、
クラス全員に配るという、習慣があるんです！
どのママも、とってもかわいいカンペキなカップケーキを焼いてくる...。
最近、ちょっとなんとかしなければいけない、とあせり始めた私。
何度か練習を重ねてみるも、いつも失敗～～～＞＜
あと２ヶ月で、なんとかなるのでしょうか？？

今回、トッピングは子供たちにおまかせ。

Comments

[投稿情報: まみっこ]

初めまして～♪

とっても可愛い写真に見惚れちゃいました☆
現在お腹の中にBabyちゃんがいるので
生まれてきて大きくなるころには
こういう可愛いお菓子も作れるように
なりたいなぁ！なんて思って見ています★

お子さんと、一緒になって
トッピングしたり作ったり・・・って
とっても憧れます(*´ｪ`*)

またお邪魔しますね(*・ω-)⌒☆*｡

[投稿情報: Lei]

まみっこさん

遊びに来てくださってありがとうございますー！
赤ちゃんのときにも、大きくなったときにも、
その時期にあわせた、いろんな楽しみがあるので
いいですよね！
もうちょっと大きくなったら、一緒に映画をみたり、
カフェに行ったり出来たらいいな～～～なんて
思います。

子供たちが赤ちゃんだったころは、ひたすら
寝顔の写真を撮ってました☆
あ～～、また小さい赤ちゃん、抱っこしたいです＞＜

ぜひまた遊びに来てください＾＾/

[投稿情報: ミーシャ]

いつも拝見させていただいて、あまりの可愛さと素晴らしさに、溜息をついております。
ＳＢでは何のお役にも立てませんが、お菓子なら！

カップケーキのレシピを教えてもらえれば、少しアドバイスできるかとおもいます（笑）ので・・・よかったら、公開してください。
失敗と感じる点も！

そうそう、型ですが・・・カードストック程度の厚みがある紙を5センチ程度のボーダーにカットして、そこにホイルを巻いて好み（作りたい直径）の円柱状の筒を作ります。ホッチキスで留めてください。（ホイルの中でも外でも。）
簡易型？の出来上がりです。
その中に、ペーパーの紙型を入れて焼きます。

また、小さな素焼きの焼きの植木鉢などに、新聞紙でもグランシペーパーでも敷き込んでも型替わりになりますよ～。

参考までに～。

[投稿情報: Lei]

ミーシャさん

こんにちは！コメントありがとうございます☆

型のアドバイスありがとうございます～～～～！
直径を目安に丸く作るんですね！！！
テフロンの重たい型を買うことばかり考えていたので、
目からうろこでした！！！
ありがとうございます-☆
早速作ってみます。
ところで、紙のカップの底の直径ではなく、
上の部分の直径ですよね？！
（なんて、おばかな質問ごめんなさい・・・）

カップケーキは混ぜるだけ・・・の市販品（笑）
なので、レシピはないのですー。
失敗してしまうのは、型にどれくらい生地を
流し込むかという点でしょうか・・・＾＾；
生地をぎりぎりまで入れたら、焼いたときに
生地が外にもれてしまい、
少なめにしたらカップのだいぶ下の部分で
ふくらみがとまってしまって、
カップの上にふっくら・・・とはなりませんでした＞＜

なかなか、これ！といった決め手が見つからず
いつも満足いく仕上がりになりません～～～。
カップにどのくらいの生地を入れたらよいか・・・
という目安はありますか？！
よかったらぜひ教えてください～～～！

[投稿情報: ミーシャ]

>ところで、紙のカップの底の直径ではなく、上の部分の直径ですよね？！

そうで～す！
ただ、紙が薄い物だと、斜め（底が小さめ）は難しいかもしれません。紙型でも、ある程度自立してくれて、生地が固めなら斜めが出ます。
個人的には垂直に近い方がスタイリッシュな感じで、好きです♪
そうそう、買うのであれば、シリコンで出来た型がお勧めです。
ババロアなどの冷たいお菓子も使えるので、軽いし万能選手的でいいですよ～。

＞カップにどのくらいの生地を入れたらよいか・・・という目安はありますか？！

一般的には7～8分目なんですけど、ベーキングパウダーなどの配合によりどのくらい膨らむかは、同じ物を何度か試してみるのが一番です。

紙型と外型がほぼ同じくらいの高さにしてあげると、上にふっくら出ます。
型に生地が付くとそこで引っ張られて立ち上がり難い（膨らみ難い）かなぁと思います。剥がすと綺麗じゃないし。

後は、混ぜ方も多少影響があるかもしれません。
バターを練りこむタイプだとすると、バターが白っぽく見えるまで空気を入れるようにすり混ぜるのがポイントです。
食感が、ふんわり美味しくなりま～す。

そうそう、オーブンの癖もあるので・・・・上火が強過ぎると膨らみ難い事もあります。膨らむ前に固まってしまうというか・・・
ふんわり立ち上がってから、焼き色が付いていく事が大事ですぅ。
生地が少ない（平たい）と早く火が通ってしまうので、温度の設定を気持ち低くするといいかもしれません。

作り方のところに、目安の型の大きさが記載されてませんか～？

生地の量と温度の関係があるので、それより小さく作るなら温度も少し低くしてみるといいかもしれません。温度も大事なんですが、焼きあがり時間が、大体同じくらいになるように調整してみてください。
基本は、型が小さくなると焼きあがりも早くなります。
また、型によって火の通りの時間が多少違うので、陶器やテフロン等の金型に比べ、木や紙系の型だと気持ち早く焼き上がります。
（そんなに、神経質に為らなくても大丈夫なんですが・・・私は自分で作る時は、とってもアバウトです。汗）

味としては自分で材料を揃えるのがいいんですが、海外の小麦粉は日本と多少違う事があるので、ミックス粉は当たり外れが少なく便利ですので、1回成功すれば鬼に金棒です。

[投稿情報: Lei]

ミーシャさん

お返事がすっかり遅れてしまってごめんなさい＞＜
こんなに詳しく教えてくださってありがとうございました！
感激です～～～。

シリコン型、よく見かけます☆
どうかな～～と思っていたのですが、お勧めとのこと、
早速購入してみますね。

こちらのオーブンはファンで風を送るタイプなので、
火力が強く、温度調整が難しいなと思ってました。
やっぱり何度も挑戦あるのみ！ですね。
がんばってみますー。

型と型に入れる分量は、パッケージに書かれているのですが、
「だいたい大匙１杯分」と結構おおざっぱ...？！
大匙で計っていると、スプーンに生地がくっついたままで
その分、足りなかったのかもしれません。

またやる気がでてきたので、うまく出来たら
報告しますね！