大好評のはずが

今日は、えびと切干大根の実演販売（っていうのかしら？）を見てきました。
切干大根のマヨネーズ和えは、実際のところ、あまり魅力的とは思えませんでした。
そんなに食べる気がおきない食材のひとつなんです。

でも、こどもたちはおいしい！と喜んで食べていました。
私もいただくと、確かにおいしかったのです。
早速、家でも作ってみよう！と販売されていた材料を購入して帰りました。

レシピどおりに、切干大根を水洗いしてすこしふやかし、
フライパンで乾煎りしてシオ･コショウ。
茹でたえび、冷ました切干大根、マヨネーズ、すりゴマをよく混ぜて、出来上がり。
とっても簡単です。

さぞ、こどもたちも喜んで食べてくれるだろうと思ったら、「から～～～～～い。」と一言　＾＾；　

お店で作っていた材料と、同じ方法のはずが、
確かに大根の辛味が残っていました。なぜ？
結局、こどもたちはちょっと食べただけで、おしまいでした（涙）。

＊追記：ミクシィでアクの抜き方を教えていただきました。
次回からはちゃんとアク抜きします…