すっきりしすぎ

キッチンの吊戸棚を整理整頓。
調味料は冷蔵庫だし、料理が苦手だからもともと種類が少ない、かな。
こんな感じで、うちにはムダな収納スペースがたっぷりあるよ。

オイルは、オリーブオイルと、ごま油と、そして麻の実オイル。

麻の実オイルは、γ（ガンマ）-リノレン酸がたっぷり。
γ-リノレン酸は必須脂肪酸なのに、とるのがすごく難しい。
他には、月見草オイルとか、ブラックカラントに入ってるそうだけど、
あまり身近な食べ物じゃないよね。
ＥＰＡやＤＨＡの元にもなってくれるらしいから、
魚が苦手な人にはなお嬉しいオイル。
＊このあたりのことは、何度読んでもすぐに右から左で、
よくわからないんだけど。
元になるのは、α-リノレン酸なのかな？

ピスタチオのような、ちょっとくせのあるナッツ系の味なんだけど、
美脚には欠かせない、オイルらしいよ☆
我が家ではサラダにかけたり、バゲットをひたして食べてます。

調べれば調べるほど、栄養って奥が深くて、
なんだか情報が飽和状態。

必須脂肪酸って、全種類言える？
じゃ、γ-リノレン酸は、オメガ3系？それとも6系？それとも、9系？？
そもそも、どうして、脂肪酸は必要か、知ってる？

あぁ、何度図や表を見ても、さっぱり覚えられない...

とりあえず、シンプルに。
シンプルにね。